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△ 기관지를 지키는 도라지 황사와 미세먼지 등 이물질 배출에 도움을 주는 것으로 알려져 있는 도라지는 예로부터 기관지 건강을 위해 사용된 약초로 알려져 있다. 동의보감, 본초 강목 등의 의서에 기침, 가래, 염증을 삭혀주는 것으로 그 효능이 기록되어 있다. 도라지는 면역력 증진에 도움을 주는 사포닌과 이눌린 성분을 함유하고 있어 호흡기 질환에 도움이 되는데 특히 기관지의 점액분비를 도와 점막을 튼튼하게 하고 황사, 미세먼지 등으로 손상되기 쉬운 폐를 보호하는데 효과적이다. 주변에서 흔히 구할 수 있어 무침이나 볶음, 도라지청 등으로 사용되어 왔으나 최근에는 고유 성질을 그대로 간직한 분말형태로도 섭취할 수 있다. 특히 당에 절인 형태가 아닌 맥주효모 등을 이용해 발효시킨 도라지는 도라지 특유의 씁쓸한 맛이 없고 사포닌 등 유효 성분의 함량을 2배 가까이 높일 수 있어 각광받고 있다. [퍼옴]약업닷컴

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